Côtelettes de Porc Marinées à L’érable et aux Fines Herbes

• 1 tasse (250 mL) fond de bœuf de CAMPBELL’S® Fond PremierMC
• 2 c. à s. (30 mL) moutarde de Dijon
• 2 c. à s. (30 mL) sirop d’érable
• 1 c. à s. (15 mL) ail, broyé
• 1 c. à t. (5 mL) sauge, séchée
• 1 c. à t. (5 mL) poivre noir
• 1 lb (454 g) côtelettes de porc

• Dans un bol à mélanger,combiner le fond de bœuf,la moutarde de Dijon,le sirop d’érable,l’ail,la sauge et le poivre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé; ajouter ensuite les côtelettes de porc et bien remuer pour enrober. Couvrir et laisser mariner de 30 minutes à toute la nuit.
• Faire chauffer de l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-élevé. Retirer les côtelettes de porc de la marinade,en réservant le liquide restant,et cuire 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient brunies.
• Ajouter la marinade réservée à la poêle et faire mijoter jusqu’à ce que le liquide soit réduit de moitié et que les côtelettes soient caramélisées.

Pour une variante encore plus savoureuse, essayez d'ajouter un peu de romarin frais ou du thym à la marinade. Si vous êtes en quête d'une option sans gluten, assurez-vous d'utiliser un fond de bœuf sans gluten.