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Recette de:
Cookies au Chocolat Noir et à la Fève Tonka

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Détails de la recette

Cookies au Chocolat Noir et à la Fève Tonka

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
4 personnes

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 100 g de chocolat noir à dessert en pistoles
  • 200 g de beurre à t° ambiante
  • 150 g de sucre fin
  • 1 oeuf
  • 220 g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 50 g de poudre de cacao
  • 1 *fève tonka râpée

 

*La fève tonka est contenue dans le fruit du teck brésilien, arbre qui peut atteindre jusqu’à 30 m de haut. Elle est originaire des Caraïbes et d’Amérique du Sud. Si elle pousse depuis le Mexique jusqu’au Brésil, c’est au Venezuela, en Guyane et au Brésil qu’on la trouve surtout.
Fève tonka


InstructionsInstructions:

  • Dans un saladier, mélangez le beurre mou en petits morceaux avec le sucre pour obtenir une texture +/- crémeuse. Ajoutez l’oeuf et mélangez bien.
  • Incorporez la fève tonka râpée, la farine petit à petit et le levure tamisée : il faut obtenir une pâte souple et sans grumeaux.
  • Faites fondre le chocolat au bain-marie, lorsqu’il est lisse et brillant, incorporez-le au mélange ainsi que la poudre de cacao.
  • Préchauffez le four à 180°C. Formez des boules de pâtes, pas trop grosses, et déposez-les sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Aplatissez-les légèrement.
  • Enfournez pour 10 à 12 minutes. Dégustez-les tièdes ou froids. Pour les décorer, utilisez du sucre glace.

Notes

Joyeuses Fêtes !

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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