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Recette de:
Cocktail Orange Colada

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Détails de la recette

Cocktail Orange Colada

Recette par: Journal des femmes - Cocktail Orange Colada
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PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
4

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 4 oranges non traitées
  • 140 g de sucre vergeoise ou rapadura (à défaut : cassonade)
  • 25 cl de jus d’orange
  • 1/2 cuillère à café de Quatre Épices Ducros
  • 1/2 cuillère à café de Cannelle Moulue Ducros
  • 40 cl de lait de coco
  • 12,5 cl de rhum ambré*
  • 1 cuillère à café d’Arôme Naturel de Vanille Vahiné
  • 1 à 2 tasses de glace pilée
  • 4 cerises au marasquin (facultatif)


InstructionsInstructions:

  • Couper 3 oranges en deux dans le sens de la largeur. Couper les deux extrémités de la dernière orange, puis la couper en 4 rondelles.
  • Tremper le côté coupé des moitiés d’orange et les rondelles dans la cassonade. Réserver le reste de la cassonade.
  • Griller les oranges à feu moyen dans une poêle ou sous le gril du four, 10 minutes jusqu’à ce qu’elles brunissent légèrement, en tournant les rondelles de temps en temps. Réserver pour le décor.
  • Mettre les moitiés d’orange, le jus d’orange, le quatre-épices et la cassonade réservée dans une grande casserole. Amener à ébullition.
  • Baisser le feu puis faire mijoter 10 minutes. Retirer du feu.
  • Laisser refroidir complètement. Ôter les moitiés d’orange et presser leur jus dans la casserole. Bien mélanger. Filtrer le jus. Réserver au frais.
  • Placer le jus préparé, le lait de coco, le rhum, la vanille et 25 cl de glace pilée dans le bol du mixeur. Mixer à vitesse maximale jusqu’à obtenir une consistance onctueuse.
  • Ajouter de la glace pilée selon votre goût. Servir dans des verres garnis d’une rondelle d’orange grillée et d’une cerise au marasquin.

Notes

TCHIN TCHIN !

La modération à bien meilleur goût !

À vous!À vous maintenant!

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