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Recette de:
Chili Con Carne Maison

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Détails de la recette

Chili Con Carne Maison

Recette par: Journal des femmes - Chili Con Carne Maison
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
5 personnes

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 1 kg de viande de bœuf à braiser
  • 2 cuillère à soupe d’huile
  • 1 gros piment vert jalapeno frais haché
  • 1 cuillère à soupe de paprika doux
  • 2 cuillères à café de cumin en poudre
  • 3 gousses d’ail hachées
  • 375 ml de bouillon de bœuf
  • 600 ml de sauce tomate en bocal
  • 1 poivron rouge et 1 poivron vert hachés
  • 425 g de flageolets rouges ( haricot ) en conserve, égouttés
  • 400 g de haricots noirs en conserve, égouttés
  • 1/2 botte de coriandre ciselé (facultatif)

Garniture :

  • Crème fraîche
  • 1 concombre, épluché et finement haché
  • Tranches de bacon frite
  • Piment rouges ou vert hachés (facultatif)
  • Chips de maïs
  • Quartiers de citron vert


InstructionsInstructions:

  • Couper la viande en gros dès. Chauffer l’huile dans une casserole à fond épais.
  • Ajouter le piment vert jalapeno, le paprika, le cumin et l’ail. Cuire en remuant souvent.
  • Ajouter la viande, le bouillon et la sauce tomate dans la casserole.
  • Mélanger. Laisser mijoter, sans couvrir et en remuant de temps en temps pendant 1 heure.
  • Ajouter les poivrons et cuire encore 30 minutes ou jusqu’à ce que le bœuf soit très tendre.
  • A l’aide de deux fourchettes, effilocher le bœuf. Incorporer les haricots et cuire 4 minutes. Incorporer la coriandre.
  • Servir le chili con carne avec une cuillère de crème fraîche, du concombre, du bacon, du piment (selon les goûts), des chips de maïs et des quartiers de citron vert.

 

Variante 

  • Vous pouvez laisser mijoter la viande un peu plus longtemps, jusqu’à ce que le mélange soir sec ; la préparation ainsi obtenu servira alors de farce pour des tacos ou des burritos.

Notes

BON APPÉTIT !

BUEN PROVECHO !

À vous!À vous maintenant!

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