Champignons Entiers à la Sauce Soja, au Vinaigre Balsamique et à L'ail

• 2 livres de champignons
• 1 cuillère à soupe d’huile
• 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 2 cuillères à soupe de sauce soja (ou tamari)
• 3 gousses d’ail hachées
• 1/2 cuillère à café de thym, haché
• sel et poivre au goût

• Mélanger les champignons dans l’huile, le vinaigre balsamique, la sauce soja, l’ail, le thym, le sel et le poivre.
• Disposer en une seule couche sur un plat allant au four et cuire au four préchauffé à 400F jusqu’à ce que les champignons soient tendres, environ 20 minutes, en mélangeant à mi-cuisson.

Pour une version sans gluten, utilisez du tamari au lieu de la sauce soja. Vous pouvez également ajouter d'autres herbes fraîches comme du persil ou de l'origan pour varier les saveurs. Servir avec du riz ou une salade pour un repas complet.