Casserole Gratinée à la Viande à Fondue

-30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive 
-605 g (1 1/3 lb) de tranches de boeuf à fondue 
-1 contenant de champignons blancs de 227 g, émincés 
-1 poivron jaune émincé 
-1 poivron rouge émincé 
-4 oignons verts émincés 
-375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de boeuf 
-1/2 paquet de fromage à la crème de 250 g, ramolli 
-5 ml (1 c. à thé) de sauce Worcestershire 
-30 ml (2 c. à soupe) de farine tout usage 
-15 ml (1 c. à soupe) d’épices à steak 
-375 ml (1 1/2 tasse) de mozzarella râpée

1-Dans une poêle allant au four, chauffer la moitié de l’huile à feu moyen. Cuire quelques tranches de boeuf à la fois environ 30 secondes de chaque côté. Réserver dans une assiette.

2-Dans la même poêle, chauffer le reste de l’huile à feu moyen. Cuire les champignons de 4 à 5 minutes.

3-Ajouter les poivrons et les oignons verts. Poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes. Réserver avec le boeuf à fondue.

4-Dans la poêle, mélanger le bouillon de boeuf avec le fromage à la crème, la sauce Worcestershire, la farine et les épices à steak. Cuire de 2 à 3 minutes en remuant, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la sauce soit crémeuse.

5-Remettre le boeuf et les légumes dans la poêle. Remuer.

6-Régler le four à la position «gril» (broil). Garnir la préparation de fromage. Poursuivre la cuisson au four de 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré.