- 1 paquet (375 g) de saucisses pur porc
- 20 pommes de terre grelots, coupées en deux
- 1 oignon moyen, coupé en dés
- 2 poivrons rouges, coupés en gros dés
- 12 tomates cerises, coupées en deux
- 30 ml (2 c. à table) d’huile d’olive
- 4 gousses d’ail, émincées
- 6 branches de thym frais ou de thym séché, au goût
- Préchauffer le four à 400°F (205°C).
- Chauffer l’huile à feu élevé dans une grande poêle, ajouter l’oignon et les pommes de terre, cuire en remuant durant trois minutes; ajouter les poivrons et l’ail, cuire en remuant durant deux autres minutes. Ajouter les tomates et le thym, saler et poivrer.
- Transférer les légumes dans un plat allant au four.
- Déposer les saucisses crues sur les légumes, couvrir de papier aluminium et cuire au four durant 45 minutes.
- Sortir du four, tourner les saucisses et cuire à découvert durant 15 minutes ou jusqu’à ce que les saucisses soient bien rôties.
- Servir deux saucisses par portion et accompagner de légumes.
