Carrés aux Fraises et Bananes

-flocons d'avoine à cuisson rapide 375 ml (1 1/2 tasse)
-Cassonade 125 ml (1/2 tasse)
-Banane 1, réduite en purée
-confiture de fraises 375 ml (1 1/2 tasse), faible en sucre du commerce
-graines de chia 30 ml (2 c. à soupe)
-310 ml (1 1/4 tasse) de farine 
-125 ml (1/2 tasse), ramolli de beurre 
-2,5 ml (1/2 c. à thé) d’ extrait de vanille
-15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron

1-Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).

2-Tapisser un moule carré de 20 cm (8 po) de papier parchemin.

3-Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine avec la cassonade, la farine, le beurre et la vanille. Prélever le tiers de la préparation et le réserver dans un deuxième bol.

4-Dans le premier bol, incorporer la purée de banane. Transvider la préparation dans le moule. Égaliser la surface en pressant.

5-Dans un troisième bol, mélanger la confiture avec les graines de chia. Étaler cette préparation dans le moule. Parsemer de la préparation aux flocons d’avoine réservée.

6-Cuire au four de 25 à 30 minutes. Retirer du four et laisser tiédir. Couper en 16 carrés.