Carrées aux Dattes

Base :

• 1 1/4 tasse farine tout usage
• 1 3/4 tasse gruau
• 1/2 cuillère à thé soda
• 1/2 tasse cassonade
• 3/4 tasses margarine

Garniture aux dattes :

• 4 tasses dattes non coupées
• 2 tasses eau
• 1 cuillère à table jus de citron

• Mélanger les ingrédients de la garniture dans une casserole.
• Porter à ébullition, puis cuire à feu moyen environ 5 minutes en brassant de 2 à 3 reprises, jusqu’à ce que les dattes soient défaites. laisser tiédir.
• Pendant ce temps, mélanger les autres ingrédients de la base (le mélange sera granuleux).
• Presser la moitié de la préparation au gruau dans un moule carré de 9 pouces graissé. Couvrir de garniture aux dattes.
• Saupoudrer du reste de la préparation au gruau en pressant légèrement.