RECETTE Circulaire-en-ligne.ca

Café Pumpkin Spice Latte de Starbucks

Ingrédients:

  • 1 café fort ou espresso (Idéalement Café Espresso Roast Starbucks®)
  • 1 tasse de lait (entier, demi-écrémé ou végétal)
  • 2-3 cuillères à soupe de sirop de pumpkin spice maison (recette ci-dessous) ou Disponible ici
  • 1 pincée de muscade (pour la décoration)
  • Crème fouettée (facultatif)

Pour le sirop de pumpkin spice maison :

  • 1 tasse de sucre
  • 1 tasse d'eau
  • 1 cuillère à soupe de purée de citrouille
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1/4 cuillère à café de muscade moulue
  • 1/4 cuillère à café de clous de girofle moulus

Instructions:

  1. Préparez le sirop de pumpkin spice :

    Dans une petite casserole, combinez tous les ingrédients du sirop. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes. Laissez refroidir complètement avant de l'utiliser.

  2. Préparez le latte :

    Faites mousser le lait. (Mousseur à lait disponible) Versez le café dans une tasse, puis ajoutez le sirop de pumpkin spice. Versez le lait chaud par-dessus, en créant un joli dessin si vous le souhaitez. Saupoudrez de muscade.

  3. Ajoutez de la crème fouetée :

    Si vous le désirez, ajoutez une généreuse couche de crème fouetée sur le dessus et décorez avec un peu plus de muscade ou une pincée de cannelle.

Notes

Conseils :

  • Ajustez les quantités: N'hésitez pas à ajuster les quantités de sirop et d'épices selon votre goût.
  • Purée de citrouille: Assurez-vous d'utiliser de la purée de citrouille pure, et non de la garniture à tarte à la citrouille qui contient souvent des épices et des sucres ajoutés.
  • Lait végétal: Le lait d'amande ou de soja fonctionne très bien pour une version végétalienne.
  • Épices: Vous pouvez ajouter d'autres épices à votre goût, comme la cardamome ou la noix de muscade.

Pourquoi faire un PSL maison ?

  • C'est plus économique: Vous pouvez préparer une grande quantité de sirop de pumpkin spice à l'avance et l'utiliser tout au long de la saison.
  • C'est plus sain: Vous contrôlez les ingrédients et pouvez réduire la quantité de sucre ajouté.
  • C'est plus personnalisé: Vous pouvez adapter la recette à vos préférences.

Vous trouverez de nombreuses autres recettes et variations de Pumpkin Spice Latte en ligne. N'hésitez pas à explorer différentes options pour trouver celle qui vous convient le mieux.

Note: Pour une expérience encore plus authentique, vous pouvez utiliser une machine à espresso pour préparer votre café. Si vous n'en avez pas, un café fort préparé avec une cafetière filtre fera également l'affaire.

Bonne Dégustation !