Café Latté à la Citrouille et aux Épices façon Starbucks

Sirop aux Épices de Citrouille

• 1½ tasse de sucre
• 1½ tasse d'eau
• 6 bâtons de cannelle
• 1 cuillère à café de clous de girofle moulus
• 1 cuillère à café de gingembre moulu
• 2 cuillères à café de muscade moulue
• 4 cuillères à soupe de purée de citrouille

Latté aux Épiceries de Citrouille

• 1 tasse lait entier
• 1 café fort ou Espresso (Suggéré ici: Starbucks ® Espresso Roast infusé ou Starbucks ® by Nespresso ® Espresso Roast)
• 3 cuillère à soupe Sirop d'épices à la citrouille fait maison
• 1/2 tasse crème fouettée
• 1 pincée épices pour tarte à la citrouille (garniture)

Sirop d'épices à la citrouille fait maison

• Mélangez le sucre et l'eau dans une casserole et porter à ébullition.
• Une fois le sucre dissous, ajoutez les bâtons de cannelle, les clous de girofle moulus, le gingembre, la muscade et la purée de citrouilleet laissez mijoter 20 minutes.
• Retirez du feu et passez immédiatement au tamis.

Donne assez de sirop pour 8 boissons. Se conserve jusqu'à 7 jours au réfrigérateur.

Latté à la citrouille et aux épices

• Chauffez et faire mousser le lait (Facile avec un mousseur Nespresso ®  Aeroccino ou autre!)
• Préparez un Espresso de votre façon préférée! Soit une cafetière moka, machine à Espresso ou cafetière à Capsule
• Placez le sirop d'épices de citrouille fait maison dans une tasse, suivi d'un expresso chaud. Mélangez.
• Remplissez la tasse de mousse de lait chauffée jusqu'aux ¾, puis recouvrez de crème fouettée.
• Saupoudrez d’épices pour tarte à la citrouille !