Burrata aux Fruits et au Caramel Framboises

-60 ml (1/4 de tasse) de caramel framboises CARAMELS F.A.A. 
-10 ml (2 c. à thé) de vinaigre balsamique 
-1 burrata de 250 g 
-10 fraises coupées en deux 
-2 pêches coupées en quartiers 
-250 ml (1 tasse) de mûres 
-125 ml (1/2 tasse) de pistaches 
-12 feuilles de menthe fraîche

1-Dans un bol, mélanger le caramel avec le vinaigre balsamique.

2-Au centre d’une assiette de service, déposer la burrata. Déposer les fraises, les quartiers de pêches, les mûres et les pistaches sur le pourtour de la burrata.

3-Verser la préparation au caramel en filet sur la burrata et les fruits. Décorer de feuilles de menthe.