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Recette de:
Brochette de Saumon de Norvège et sa Salade Grecque

Brochette de Saumon de Norvège et sa Salade GrecqueAfficher le site Agrandir

Détails de la recette

Brochette de Saumon de Norvège et sa Salade Grecque

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
4 personnes

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 400 g de filet de saumon de Norvège
  • 1 cuillère à soupe de fenouil
  • 1 cuillère à soupe de clous de girofle
  • 1 cuillère à soupe de piment
  • 4 brochettes

Salade 

  • 2 tomates
  • ½ concombre
  • 200 g de feta
  • 3 échalotes
  • 100 g d’olives noires
  • 2 cuillères à soupe d’origan frais
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Tzatziki 

  • 1 morceau de concombre
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 2 tasses de yaourt grec
  • Sel
  • Poivre
    4 morceaux de pain pita


InstructionsInstructions:

  • Préchauffer le gril. Couper le filet de saumon de Norvège en gros cubes et enfiler quatre morceaux sur chaque brochette.
  • Mixer le fenouil, les clous de girofle et le piment ensemble et rouler le saumon de Norvège dans le mélange.
  • Faire cuire les brochettes 2 minutes de chaque côté. Faire chauffer légèrement le pain pita sur le gril avant de servir.

Salade grecque

  • Couper les tomates, le concombre et la feta en cubes et les échalotes en quartiers.
  • Mélanger les olives et origan haché, l’huile d’olive et verser sur la salade.

Tzatziki 

  • Peler le concombre et le couper en longueur, enlever les graines avec une cuillère et le râper grossièrement.
  • Saupoudrer un peu de sel sur le concombre et le laisser reposer pendant 15 minutes.
  • Hacher finement l’ail et la mélanger avec les autres ingrédients. Assaisonner avec le sel et le poivre.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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Source: Journal des femmes - Brochette de Saumon de Norvège et sa Salade Grecque
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada

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