Bouillon Miso aux Nouilles Soba, Pousses de Kale et Oeuf

Détails de la recette

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
1 personne

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 50g de nouille soba séchées
  • 1 sachet de bouillon miso
  • 1 belle poignée de jeunes pousses de kale
  • 1 petite carotte
  • 1 petite tige de céleri
  • 1 cs de sauce soja salée
  • 1 cs de gingembre en poudre
  • 500ml d’eau

InstructionsInstructions:

  • Porter à ébullition l’eau dans une casserole.
  • Laver les pousses de kale.
  • Laver, sécher et détailler la carotte et la tige de céleri en fines lamelles.
  • Lorsque l’eau bout, ajouter les légumes.
  • Faire cuire 2 mn.
  • Ajouter le gingembre et les nouilles soba.
  • Poursuivre la cuisson pendant 4 minutes. Remuer tout doucement.
  • Pendant ce temps, faire chauffer une poêle et faire cuire l’œuf sur le plat.
  • Au bout de 4 minutes, ajouter le contenu du sachet de bouillon miso ainsi que la sauce soja.
  • Mélanger doucement. Finir la cuisson encore 1 minute.
  • Dans un grand bol, mettre les pousses de kale.
  • Répartir les sobas dans les bols.
  • Remplir les bols de bouillon et déposer l’œuf.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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Source: Gourmandiseries - Bouillon Miso aux Nouilles Soba, Pousses de Kale et Oeuf
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