Biscuits Moelleux à L'avoine, à la Framboise et au Sirop D'érable

• 1 tasse de flocons d’avoine
• ¾ tasse de farine
• 1 ½ cuillère à thé de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à thé de cannelle
• une pincée de sel
• 2 cuillères à soupe de beurre fondu
• 1 oeuf
• 1 cuillère à thé d’extrait de vanille
• ½ tasse de sirop d’érable
• 1/2 tasse de framboises fraîches

• Préchauffer le four à 325 degrés F.
• Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine, la farine, la poudre à pâte, la cannelle et le sel.
• Dans un autre bol, mélanger le beurre fondu, l’œuf, la  vanille et le sirop d’érable.
• Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides et incorporer délicatement les framboises.
• Placer la pâte au réfrigérateur pendant 15 minutes.
• Formez vos biscuits et placez-les sur une plaque à pâtisserie.
• Cuire au four pendant 12 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.
• Laissez refroidir et retirer de la plaque.

Pour des variations, vous pouvez remplacer les framboises par d'autres fruits, comme des bleuets ou des mûres. Pour une version sans gluten, utilisez de la farine sans gluten. Ces biscuits se conservent bien dans un contenant hermétique et se dégustent mieux le jour même, mais peuvent être congelés pour une utilisation ultérieure.