Avocats Farcis aux Crevettes Nordiques

• 300 g de Crevettes nordiques
• 1 Poivron rouge, coupé en dés
• 1 Échalote française, hachée
• 4 c. à soupe de Mayonnaise
• 1 c. à soupe de Moutarde de Dijon
• 1 gousse d’Ail hachée
• 1/2 c. à thé d’Aneth
• 1/2 c. à thé de Paprika
• Ciboulette, au goût
• Sel et poivre, au goût
• 2 Avocats mûrs
• Jus de 1/2 citron

• À l’aide de papier Essuie-tout, retirer l’eau des crevettes.
• Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, à l’exception des avocats et du jus de citron.
• Couper les avocats en deux et retirer le noyau.
• À l’aide d’une cuillère, retirer la chair des avocats.
• Couper la chair des avocats en cubes.
• Dans un bol, déposer les cubes d’avocat et ajouter le jus de citron. Mélanger.
• Ajouter les avocats au mélange de crevettes. Bien mélanger.
• Farcir les pelures d’avocat avec le mélange.

Visionnez la vidéo ci-dessous pour vous guider au besoin. Bon appétit!

Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer la mayonnaise par du yogourt grec nature. Vous pouvez également ajouter des tomates cerises coupées en dés pour une touche de couleur et de saveur supplémentaire. Si vous suivez un régime sans gluten, vérifiez que votre moutarde de Dijon est sans gluten.