- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 1 c. à thé de thym séché
- 1 gousses d’ail émincée
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé de poivre
- 1/4 c. à thé de sucre brun
- 2 tasses de tomates miniatures
- 1 botte d’asperge
- Préchauffez le four à 300°F (150°C)
- Fouettez ensemble l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le thym, l’ail, le sel, le poivre et le sucre brun.
- Coupez les tomates en deux et ajoutez-les au mélange d’huile d’olive.
- Remuez délicatement pour les enrober.
- Versez les dans une lèchefrite.
- En remuent de temps à autre, faites cuire 30 minutes au four , ou jusqu’à ce que les tomates commencent à ratatiner.
- Cassez la base dure des asperges et ajoutez les pointes aux tomates.
- Continuez la cuisson encore 25 minutes ou jusqu’à ce que les asperges soient tendres.
