Ailerons de Poulet Marinés

-12 ailerons de poulet

Pour la Marinade :

-2 gousses d'ail
-2 échalotes
-10 cl d'huile d'olive
-1 cuillère(s) à café de garam massala
-1 cuillère(s) à café de graines de cardamome
-2 clous de girofle
-1 cuillère(s) à café de cannelle
-2 cm de gingembre frais
-1 cive

1-Pelez et hachez finement les gousses d’ail et les échalotes. Préparez la marinade en mélangeant l’huile avec les épices, l’ail, l’échalote, le gingembre râpé et la cive émincée. Déposez les ailerons de poulet dans la marinade. Couvrez d’un film alimentaire et laissez mariner 1 h au frais.

2-Faites chauffer la plancha ou le barbecue et déposez-y les ailerons, arrosez-les régulièrement de marinade et retournez-les à mi-cuisson. Rectifiez l’assaisonnement et dégustez chaud.