Sorbet Onctueux aux Fraises
| PRÉPARATION | CUISSON | TOTAL | RENDEMENT |
|---|---|---|---|
| 20 | 2h00 au frigo | 2h20 | 4 portions |
Ingrédients:
- 235 ml d’eau
- 110 ml de sucre cristallisé
- 1 litre de fraises (fraîches ou décongelées)
- 15 ml de jus de citron
Instructions:
- Porter l’eau et le sucre à ébullition dans une casserole et remuer pour dissoudre le sucre.
- Réfrigérer pour totalement refroidir, environ 2 heures.
- Réduisez les fraises et le jus de citron en purée, au mélangeur ou au robot culinaire.
- Mélanger la purée de fraises et l’eau sucrée.
- Verser le mélange dans la cuve puis procéder selon les instructions du fabricant.
Notes
NOTE: Un paquet 600g de fraises congelées, décongelées, se révèle parfait pour préparer cette recette.
BON APPÉTIT !