Potage au Chou-fleur et Pomme
| PRÉPARATION | CUISSON | TOTAL | RENDEMENT |
|---|---|---|---|
| 10 | 25 | 35 | 4 portions |
Ingrédients:
- 1.5 l de bouillon de poulet campbells
- 1.5 l de lait
- 2 choux-fleurs
- 2 pommes vertes
- 1 échalote
- Sel
Instructions:
- Laver le chou-fleur à l’eau tiède.
- Couper le chou-fleur en morceaux.
- Faire cuire à moitié vos choux-fleurs à la vapeur.
- Dans une grande casserole, porter à ébullition le bouillon et y incorporer vos choux-fleurs et vos pommes, laisser cuire 10 mn et rajouter le lait jusqu’à ce la préparation frémisse.
- Ensuite, passer le tout au mixeur.
- Déguster !
Notes
Gracieuseté de circulaire en ligne.
Fait par notre chef Josée !
BON APPÉTIT !