Poulet Style Shake and Bake

• 4 cuisses de poulet
• 1 oeuf, légèrement battu

Panure: 

• 1 tasse de grains de riz grillés au four (de type Rice Krispies)
• 1/2 tasse de chapelure
• 1 c. à s de poudre d’oignon
• 1 c. à s de paprika ou paprika fumé
• 1/2 c. à t de graines de coriandre moulues
• 1/2 c. à t de graines de cumin moulues
• 1/2 c. à t de sel de céleri
• 1/2 c. à t  de sel
• 1/4 c. à t de poivre de Cayenne
• 2 c. à soupe d’huile d’olive

• Au robot culinaire, mélanger tous les ingrédients secs. Ajouter l’huile et bien mélanger. Réserver.
• Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 400 °F. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
• Dans un bol, bien enrober les cuisses de poulet d’oeuf battu. Secouer pour retirer l’excédent et bien les enrober de panure.
• Répartir les cuisses sur une plaque, côté peau vers le haut.
• Cuire au four environ 50 minutes ou jusqu’à ce que la chair se détache de l’os.
• Servir le poulet avec la purée de pommes de terre à l’ail et de la salade de chou.