- 2 patates douces moyennes
- 3 pommes de terre moyennes
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 340 g (3/4 de lb) de porc haché mi-maigre
- 340 g (3/4 de lb) de boeuf haché mi-maigre
- 1 boîte de champignons émincés de 284 ml, non égouttés
- 1 sachet de soupe à l’oignon de 55 g
- 30 ml (2 c. à soupe) de sauce worchestershire
- 125 ml (1/2 tasse) de sauce chili
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu
- 500 ml (2 tasses) de haricots verts et jaunes cuits et coupés en morceaux
- 125 ml (1/2 tasse) de chapelure
- sel et poivre au goût
- Préchauffer le four à 190 ºC (375 ºF).
- Éplucher et couper en cubes les patates douces ainsi que les pommes de terre.
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire environ 15 minutes, jusqu’à tendreté.
- Égoutter et remettre dans la casserole. Réserver.
- Dans une autre casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les viandes hachées de 2 à 3 minutes.
- Incorporer les champignons et leur eau de conservation, le contenu du sachet de soupe, la sauce Worcestershire et la sauce chili.
- Laisser mijoter 10 minutes à feu moyen, sans couvrir.
- Pendant ce temps, réduire les patates douces et les pommes de terre en purée. Incorporer le beurre et assaisonner.
- Au moment d’assembler le pâté, verser la viande dans un plat allant au four de 22,5 cm x 18 cm (9 po x 7 po).
- Disposer les haricots sur la viande. Couvrir de purée. Parsemer la purée de chapelure.
- Cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la chapelure soit dorée.
