Chaudrée de Poisson Minute

• 1 oignon haché
• 1 cuillère à table huile
• 3 pommes de terre pelées et coupées en dés
• 1 carotte moyenne coupée en rondelles
• 2 tasses filets de poisson frais ou surgelés coupés en gros morceaux
• 2 tasses lait
• 2 tasses bouillon de poulet
• 1 tasse maïs en grains surgelé ou en conserve
• persil frais
• sel et poivre

• Sauter l’oignon dans l’huile environ 5 minutes.
• Ajouter les pommes de terre, les carottes et le bouillon de poulet.
• Laisser mijoter jusqu’à ce que les légumes soient tendres, mais croquants, environ 15 minutes.
• Incorporer le poisson. Couvrir et faire cuire environ 2 minutes pour du poisson frais et 10 minutes pour du poisson surgelé.
• Incorporer le lait et le maïs en remuant et laisser mijoter jusqu’à ce que la soupe soit chaude.

BON APPÉTIT !