- 8 oz de champignons
- 1 boîte de cœurs d’artichauts (14 oz)
- 4 gousses d’ail
- 1 oignon jaune moyen
- 5 tasses de bouillon de poulet
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 12 oz de fettuccines
- 1 c. à thé d’origan séché
- ½ c. à thé de thym séché
- poivre du moulin au goût
- 4 oz d’épinards coupé surgelés (décongelés)
- Nettoyez les champignons et Coupez les champignons en tranches fines.
- Ouvrir la boîte de cœurs d’artichauts et les tranchés grossièrement.
- Tranché l’oignon et l’ail (vous pouvez hacher l’ail si vous ne voulez pas de grandes tranches).
- Mettez le bouillon de poulet, l’huile d’olive, les champignons, les cœurs d’artichauts, l’oignon et l’ail dans une grande casserole.
- Cassez les fettuccines en deux et ajoutez-les dans la casserole avec l’origan, le thym et un peu de poivre fraîchement moulu.
- Poussez les ingrédients vers le bas sous le bouillon autant que possible.
- Placez un couvercle sur la casserole et porté à ébullition à feu vif.
- Dès que le bouillon est à ébullition , remuez le tout afin de répartir uniformément les ingrédients et empêcher les pâtes de coller.
- Baissez le feu à faible pour que le tout frémisse légèrement.
- Laisser mijoter , à couvert , pendant 10-15 minutes , ou jusqu’à ce que les pâtes soient tendres et que le liquide ait été absorbé.
- Brassez très souvent pour empêcher que les pâtes ne collent.
- Une fois les pâtes cuites à, ajouter les épinards et faites réchauffer.
- Servir chaud.
