Sauce à Egg Rolls

• 1 tasse (200 gr) de sucre
• 1 tasse (250 ml) d’eau
• 4 c.à soupe de vinaigre blanc
• 1/2 tasse (125 ml) de purée de citrouille, en conserve
• 1 gousse ail, émincée
• 1 pincée poivre rouge, moulu

Pour épaissir :

• 1/3 tasse (80 ml) d’eau
• 2 c. à soupe de farine tout-usage

• Faire bouillir tous les ingrédients (sauf ceux pour épaissir) pendant environ 5 min à feu doux.
• Pour épaissir, délayer la farine dans l’eau. Ajouter à la sauce en brassant souvent.
• On peut facilement doubler ou tripler cette recette.
• La sauce peut se congeler.