- 300g penne
- 200g dés de jambon
- 250g tomates cerise
- 2 petites courgettes
- 1 petit bouquet de basilic
- 5 c à soupe huile d’olive
- 2 c à soupe vinaigre de xeres
- Sel
- Poivre
- Dans un bol, préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre, du sel et du poivre.
- Coupez les tomates en 2. Mettez-les dans un saladier.
- Dans une casserole d’eau bouillante, faites cuire les pâtes selon le temps indiqué sur l’emballage.
- Egouttez-les puis rafraîchissez-les sous l’eau froide. Ajoutez-les dans le saladier.
- Ajoutez les dés de jambon, les courgettes coupés en dés et le basilic ciselé.
- Arrosez le tout de vinaigrette et remuez la salade. Servez frais.
