Croquette de Poulet Croustillant

• 3 Poitrine Poulet

Panure

• 2 tasse farine d’amande
• 1 tasse parmesan rappé
• 2 c. table poudre de chili
• 1 c. table paprika fumé
• 1 c. table poudre d’ail
• 2 oeufs
• 1 c. table crème 35%

• Préchauffer le four à 350F
• Couper le poulet en lanière pour faire des doigts ou en petits cubes pour des croquettes.
• Mélanger les œufs battus et la crème dans un bol.
• Mettre la balance des ingrédients, soit la farine d’amande, le fromage parmesan et les épices dans un autre bol.
• Badigeonner le poulet du mélanger d’œuf et de crème pour ensuite l’enrober du mélange d’épice.
• Déposer sur du papier parchemin dans une plaque allant au four.
• Cuire environ 30 minutes à 350F et terminer à Broil pour 3 à 5 minutes afin de rendre le poulet plus croustillant.