Poulet Teriyaki au Four

• 3/4 de tasse (190 ml) de sauce soja faible en sodium
• 1/2 tasse (125 ml) d’eau
• 1/4 de tasse (65 ml) de cassonade
• 1/2 cuillère à thé de gingembre moulu
• 1 gousse d’ail émincée
• 2 cuillères à soupe de fécule de maïs + 2 cuillères à soupe d’eau
• 2 poitrines de poulet dans la peau
• 1 tasse et demie de légumes de votre choix (brocoli, petites carottes, fèves, etc.)
• 3 tasses (750 ml) de riz brun cuit selon les instructions du paquet

• Préchauffer le four à 350 °F (176 °C). Bien huiler un plat pyrex de 8 x 13 avec une huile style Pam.
• Combiner la sauce soja, l’eau, la cassonade, le gingembre et l’ail dans un petit chaudron et couvrir.
• Porter à ébullition à feu moyen. Retirez le couvercle et laissez mijoter 1 minute.
• Ajouter le mélange d’eau et de fécule de maïs. Continuer à faire cuire la sauce jusqu’à ce qu’elle épaississe.
• Mettre les poitrines de poulet dans le plat. Verser 1 tasse (250 ml) de la sauce par dessus.
• Faire cuire pendant 35 minutes.
• Effilocher le poulet avec deux fourchettes.
• Pendant ce temps, faire cuire les légumes à la vapeur.
• Ajouter les légumes et le riz dans le plat et verser le 3/4 de la sauce restante.
• Mélanger en secouant le plat (AVEC VOS MITAINES À FOUR).
• Faire cuire un autre 15 minutes.
• Laissez reposer et garnir du restant de sauce.
• Servir.

BON APPÉTIT !