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Chips D'aubergines

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
5 min. 1h00 1h05 4 personnes

Ingrédients:

  • 1 aubergine
  • fleur de sel
  • huile d’olive

Instructions:

  • Lavez l’aubergine et essuyez-la soigneusement. À l’aide d’une mandoline, taillez-la en fines rondelles.
  • Disposez les rondelles d’aubergine sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  • Évitez de les superposer. À l’aide d’un pinceau, badigeonnez les rondelles d’aubergine avec l’huile d’olive.
  • Enfournez les chips pendant 1 heure environ (four préchauffé à 120°C).
  • Lorsque les chips sont bien dorées et bien croustillantes, retirez la plaque du four.
  • Parsemez les chips de fleur de sel et laissez refroidir à température ambiante.

Notes

BON APPÉTIT !