- 250 ml (1 tasse) de mascarpone
- 1 paquet (250 g) de fromage à la crème ramolli
- 85 ml (1/3 de tasse) de sucre à glacer
- 30 ml (2 c. à soupe) de whiskey irlandais
- 30 ml (1 oz) d’espresso
- 3 ml (1/2 c. à thé) de poudre de cacao
- Doigts de dame, pour servir
- Ajouter le mascarpone et le fromage à la crème dans le bol d’un batteur sur socle et bien mélanger.
- Incorporer le sucre à glacer, le whiskey et l’espresso. Racler le bol au besoin et continuer à battre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et lisse.
- Étaler dans un petit bol de service et saupoudrer la poudre de cacao.
- Servir avec les doigts de dame.
