Scampis à L''italienne (recette maison)

• 24 scampis surgelés
• 25 cl de crème fraîche
• 1 petite boîte de concentré de tomates
• 3 cuillères à soupe de beurre
• 1 ail
• 2 cuillères à soupe de persil haché
• Poivre

• Plongez les scampis 2 mn dans l’eau très chaude pour les décortiquer facilement.
• Epongez les à l’aide d’un essuie-tout. Une fois décortiqués, cuisez-les (7 mn environ).
• Faites colorer le beurre dans une poêle, puis ajoutez les scampis.
• Ajoutez l’éclat d’ail pressé et le poivre. Ajoutez la crème fraîche et le concentré de tomate. Mélangez le tout.
• Servez les scampis avec du pain à l’ail ou des pâtes.

BON APPÉTIT !