Muffin Fourré de Crème Fouettée

Pour les Muffins

• 2 œufs
• 235 ml de lait
• 235 ml d’eau
• 235 ml d’huile végétale
• 1 c. à thé d’extrait de vanille
• 3 ¼ tasses de farine tout usage
• 1 ½ tasse de sucre
• 1/4 tasse de poudre de cacao
• 2 c. à thé de bicarbonate de soude
• une pincée de sel
• Glaçage au chocolat commercial ou fait maison

Crème fouettée

• Cool whip

• Dans un bol, fouetter les œufs avec le lait, l’eau, l’huile végétale et 1 c. à thé de vanille.
• Dans un autre bol, mélanger la farine avec 1 ½ tasse de sucre, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel; faire un puits au centre de ce mélange et y verser le mélange d’œufs.
• Bien mélanger, jusqu’à homogénéité.
• Préchauffer le four à 350°F.
• Transférer la pâte dans un moule à muffins en forme de coeur.
• Cuire au four pendant 15-20 minutes. Laisser refroidir complètement les muffins avant de les garnir.