- 15 ml (1 c. à soupe) huile de canola
- 2 gousses d’ail, hachées
- 15 ml (1 c. à soupe) gingembre frais, haché finement
- 1 litre (4 tasses) légumes mélangés au choix (poivrons, oignons, brocoli, carottes, etc.)
OU 1 sac de légumes pour sauté style Asiatique Arctic Gardens - 60 ml (1/4 tasse) sauce soya
- 60 ml (1/4 tasse) vinaigre de riz
- 60 ml (1/4 tasse) miel
- 5 à 10 ml (1 à 2 c. à thé) sambal oelek
- 10 ml (2 c. à thé) fécule de maïs
- 1 boîte de 398 ml (14 oz) pois chiches Bonduelle
- 2 oignons verts, émincés
- Dans un wok ou une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen-vif et y faire revenir l’ail et le gingembre 2 minutes.
- Augmenter le feu à vif, ajouter les légumes et faire sauter 5 minutes. Transférer dans un bol.
- Remettre le wok sur le feu, à feu moyen-vif, et y verser la sauce soya, le vinaigre, le miel et le sambal oelek. Porter à ébullition.
- Délayer la fécule dans 30 ml (2 c. à soupe) d’eau et verser dans le liquide bouillant. Laisser épaissir en remuant.
- Ajouter les pois chiches dans la sauce et mijoter 2 minutes.
- Remettre les légumes sautés dans le wok et remuer pour bien enrober de sauce.
- Servir garni d’oignons verts et accompagné de riz collant.
