- 1 miche de pain rustique de 600 g (environ 1 1/3 lb)
- 3 oignons verts hachés
- 10 tomates cerises coupées en quatre
- 180 ml (3/4 de tasse) de fromage suisse râpé
- 180 ml (3/4 de tasse) de mozzarella fumée râpée
- 125 ml (1/2 tasse) de feta émiettée
- 45 ml (3 c. à soupe) de persil haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de thym haché
- 80 ml (1/3 de tasse) de beurre fondu
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
- sel et poivre du moulin au goût
- Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
- Inciser la miche de pain de manière à former un quadrillage, sans la trancher complètement.
- Dans un bol, mélanger les oignons verts avec les tomates cerises, les fromages, les fines herbes, le beurre fondu, l’huile d’olive et l’ail. Saler et poivrer.
Répartir la préparation au fromage dans les fentes de la miche de pain, en prenant soin de l’insérer le plus au fond possible des - fentes.
- Éteindre l’un des brûleurs du barbecue. Déposer la miche de pain sur la grille au-dessus du brûleur éteint pour une cuisson indirecte.
- Fermer le couvercle et cuire de 25 à 30 minutes, en vérifiant la cuisson de temps en temps.
