- 1 tasse de farine
- 2 oeufs
- 1 1/2 tasse chapelure
- 1 c à s d’assaisonnements italiens
- 2 tasses de fromage en grains
- Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
- Préparer trois assiettes creuses. Dans la première, déposer la farine.
- Dans la deuxième, battre les oeufs. Dans la troisième, mélanger la chapelure avec les assaisonnements italiens.
- Fariner les grains de fromage, les tremper dans les oeufs battus, puis les enrober de chapelure.
- Tremper de nouveau les grains de fromage dans les oeufs, puis dans la chapelure afin d’obtenir une double panure ultra croustillante.
- Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les grains de fromage.
- Cuire au four de 6 à 8 minutes, en retournant les croquettes à mi-cuisson.
