SHISH TAOUK DE PORC

• 2 oignons en lanières
• 500 mL (2 tasses) fond de poulet
• 1 filet de porc
• sel et poivre au goût

Marinade:

• 1 gousse d’ail hachée
• 5 mL (1 c. à café) origan séché
• 2 mL (1/2 c. à café) thym moulu
• 2 mL (1/2 c. à café) flocons de chili
• 1 pincée de cannelle
• Le zeste de 1/2 citron
• 60 mL (1/4 tasse) yogourt grec

• Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Réserver.
• Déposer les lanières d’oignon dans la mijoteuse et ajouter le fond de poulet.
• Déposer le filet de porc sur les lanières d’oignon (le bouillon ne doit pas dépasser la moitié du filet de porc).
• Ajouter la marinade sur le filet.
• Couvrir et cuire 3 heures à température élevée. Servir.