Potage Vert

• 2 avocats
• 1 bouquets de brocoli
• 1 grosse poignée d’épinard
• 1 pomme de terre
• 1 oignon
• 1 pomme
• 1 tranche de jambon cuit
• L’huile d’olive
• 1/2 tasse de crème 15%
• 1 tasse de bouillon de poulet
• Poivre
• Sel

Garniture

• 1 oignon (couper en petits morceaux)
• 1 pomme
• 1 tranche de jambon cuit (couper en petits morceaux)
• L’huile d’olive

Déco:

• Sauce aux canneberges
• Quelques épinards

• Bien laver tous les légumes.
• Couper les légumes grossièrement.
• Dans un chaudron faire cuire les légumes verts de 15 à 20 min.
• Quand les légumes sont bien cuit, mixer avec le blender ou une petite mixette en ajoutant la crème 15%.
• Dans une poêle faire rôtir le jambon et les oignons préalablement couper en petits morceaux.
• Couper la pomme en petits morceaux.
• Déposer le potage dans 4 petits bols, ajouter un filet d’huile, déposer l’oignon et le jambon rôtis sur le dessus du potage et finir avec votre décoration, quelques épinards et sauce aux canneberges.