3 Mini-gâteaux au Fromage Sans Cuisson aussi Mignons que Délicieux

Base de gâteau au fromage

• 750 g de fromage à la crème, à température ambiante
• 250 ml (1 tasse) de lait concentré sucré
• 2 cuillères à thé d’extrait de vanille
• 325 ml (1 ½ tasse) de crème épaisse fouettée

Saveur de Nutella

•  50 g de biscuits Oréo
• ¼ tasse (65 ml) de beurre non salé, fondu
• 180 g (2/3 tasse) de Nutella et un peu plus pour la garniture
• ½ tasse de noisettes grillées, broyées

Saveur de framboise

• 50 g de biscuits Graham
• ¼ tasse (65 ml) de beurre non salé, fondu
• 180 g (2/3 tasse) de confiture de framboises
• 1 tasse de framboises fraîches
• Menthe pour garnir

Saveur de caramel 

•  50 g de biscuits
• ¼ tasse (65 ml) de beurre non salé, fondu
• 300g (1 ½ tasse) de coulis ou sauce au caramel
• Crème fouettée
• 100 ml de crème épaisse, fouettée
• 1 cuillère à thé (5 ml) d’extrait de vanille
• ¼ tasse de lait concentré sucré

Base de gâteau au fromage

• Ajouter le fromage à la crème et le lait concentré sucré dans un robot culinaire.
• Battre jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse et homogène.
• Ajouter l’extrait de vanille et la crème et mélanger jusqu’à consistance lisse.

 Diviser le mélange en 3 bols séparés.

• Ajouter la sauce au caramel dans un. Mélanger à l’aide d’une cuillère jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
• Ajouter le Nutella dans le deuxième bol et la confiture de framboises dans le troisième. Mélanger bien. Réserver

Crème fouettée

• Ajouter tous les ingrédients dans un grand bol. Battre jusqu’à l’obtention de pics dur.
• Ajoute la crème fouettée dans une grande poche à douille munie d’un embout étoilé et réserver.

Croûte

•  Ajouter chaque biscuit (séparément) dans un robot culinaire et mélanger jusqu’à ce que le mélange ressemble à de la chapelure.
• Ajouter ensuite le beurre fondu et battre pour incorporer.

Assemblage du gâteau au fromage au caramel

• Verser un filet de caramel à l’intérieur de 2 pots. Diviser la chapelure de biscuits dans les deux pots.
• Ajouter le gâteau au fromage au caramel à l’aide d’une poche à douille munie d’un embout étoilé.
• Verser la crème fouettée sur le dessus et arroser de sauce au caramel.

Assemblage du gâteau au fromage Nutella

• Diviser la chapelure Oreo dans deux pots.
• Ajouter le gâteau au fromage Nutella à l’aide d’une poche à douille munie d’un embout étoilé ouvert, puis verser la crème fouettée sur le dessus, ajouter le Nutella et saupoudrer de noisettes grillées.

Assemblage du gâteau au fromage aux framboises

• Diviser la chapelure de biscuits Graham dans deux pots.
• Ajouter le gâteau au fromage aux framboises à l’aide d’une poche à douille munie d’un embout étoilé.
• Verser la crème fouettée sur le dessus. Garnir de 3 framboises fraîches et d’une feuille de menthe avant de servir.

BON APPÉTIT !