- 2 c. à soupe d’ huile
- 1 c. à thé de poivre noir, 1 c. à thé de thym séché, 1 c. à thé de poudre d’ail et 1 c. à thé de paprika
- 2 1/4 livres (1 kg) d’ ailes de poulet, coupées aux articulations, sans les extrémités et de pilons d’ailes de poulet
- 1/2 tasse de sauce barbecue Diana Miel et Dijon
- 1/2 tasse de confiture d’abricots, chaude
- 2 c. à soupe de sauce au piment fort
- Chauffer le barbecue huilé à feu mi-vif.
- Battre au fouet l’huile et les assaisonnements secs jusqu’à homogénéité. Verser sur le poulet dans un grand bol; remuer pour bien enrober.
- Incorporer le reste des ingrédients jusqu’à homogénéité.
- Griller de 15 à 20 min ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit, en le retournant et en le badigeonnant de temps à autre du mélange de vinaigrette réservé.
