- 1/2 concombre
- 4 tranches de saumon fumé
- 150 g de fromage frais (type boursin / petit billy)
- 1/2 bouquet de ciboulette
- Laver le concombre et le couper en rondelles. Coupes les rondelles en 4.
- Ciseler la ciboulette et mélanger avec le fromage frais.
- Étaler les tranches de saumon et les tartiner de fromage frais.
- Rouler les tranches de saumon sur elle-même et couper des tronçons de taille similaire.
- Sur des pics en bois, disposer un quart de concombre pointe vers le haut, un roulé de saumon puis un quart de concombre pointe vers le bas.
- Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
