Biscuit à L'avoine Garni de Dattes

Pour le biscuits:

• 1/2 tasse de sucre
• 1 tasse de cassonade
• 2 oeufs
• 1 tasse de beurre
• 1 3/4 tasse de farine
• 2 tasses de gruau
• 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
• 1/4 cuillère à thé de sel
• 1 cuillère à thé de vanille

Pour la garniture:

• 1/2 lbs de dattes
• 1/4 tasse de sucre
• 1 tasse d’eau

Pour les biscuits:

• Préchauffer le four à 350°F (180°C).
• Mélanger le beurre avec le sucre et la cassonade.
• Ajouter les œufs et la vanille. Bien brasser.
• Ajouter la farine, le gruau, le bicarbonate de soude et le sel. Bien mélanger.
• Déposer par cuillerée à soupe sur une plaque à biscuits en espaçant et cuire environ 10 minutes 350°F
  (180°C).
• Retirer lorsque doré et laisser refroidir. Ajouter la garniture sur un biscuit et recouvrir d’un autre biscuit.
• On peut les manger tels quels, sans garniture.

Pour la garniture:

• Cuire ensemble tous les ingrédients dans un chaudron jusqu’à ce que l’eau soit évaporée et que les dattes soit défaites.
• Garnir les biscuits cuits.