Pâté à la Viande de Grand-maman
| PRÉPARATION | CUISSON | TOTAL | RENDEMENT |
|---|---|---|---|
| 30 | 35 | 1h05 | 8 portions |
Ingrédients:
- 2 abaisses de pâte à tarte
- 1 lb (453 g) de porc haché
- 1 lb (453 g) de bœuf haché
- 1 petit oignon tranché finement
- 1 gousse d’ail émincée
- 2 grosses pommes de terre
- 1/2 cuillère à thé de mélange de fines herbes
- 1/2 cuillère à thé de cannelle
- 1/4 de cuillère à thé de clou de girofle
- 1/4 de cuillère à thé de muscade
- Sel et poivre
- 1 œuf battu légèrement
Instructions:
- Faites cuire les pommes de terre dans l’eau bouillante. Piler les pommes de terre. Conserver 1/2 tasse d’eau de cuisson.
- Dans une grande casserole, faites revenir les oignons et la viande jusqu’à ce qu’elle ne soit plus rose.
- Enlever l’excès de gras.
- Ajouter l’eau de cuisson des pommes de terre et les épices. Bien mélanger. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Retirer du feu et ajouter les patates pilées. Bien mélanger.
- Préchauffer le four à 400 °F (205 °C).
- Installer la première abaisse dans le fond d’un plat à tarte.
- Ajouter le mélange.
- Couvrir avec la deuxième abaisse. Bien sceller les coins.
- Badigeonner avec l’œuf.
- Faire des petites incisions pour l’aération.
- Faire cuire pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que le pâté à la viande soit bien doré!)
Notes
Joyeuses Fêtes !
BON APPÉTIT !