Biscuits à la Marmelade

• 1½ tasse (210 gr) farine
• ¼ c. à thé (cc) de bicarbonate de soude (soda)
• ½ c. à thé (cc) de sel
• ¼ tasse (60 gr) de beurre
• ½ tasse (100 gr) de sucre
• 1 œuf
• ¼ c. à thé (cc) d’essence vanille
• ½ tasse (125 ml) de marmelade (moi maison  marmelade aux 2 fruits)

Glaçage : (facultatif)

• 1½ tasse (150 gr) de sucre à glacer
• ¼ tasse (60 gr) de beurre ramolli
• 2 oz (60 gr) de fromage à la crème ramolli (style Philadelphia)
• ½ c. à thé (cc) de zeste d’orange râpé
• ½ c. à soupe de jus d’orange
• ¼ c. à thé (cc) d’essence de vanille

• Tamiser la farine et ajouter le soda et le sel. Réserver.
• Défaire le beurre en crème et ajouter le sucre avec le batteur électrique.
• Ajouter l’œuf, vanille, marmelade et la farine.
• Déposer sur une tôle beurrée.
• Cuire à 350 °F (180 °C) environ 12 minutes.

Glaçage : (facultatif)

• Dans un bol de taille moyenne, mélanger les ingrédients du glaçage au batteur électrique, à faible vitesse, jusqu’à ce que la préparation soit lisse.
• Glacer les biscuits refroidis.
• Ils se congèlent très bien!