Spaghetti à L’ail, Citron et Crevette

• 500g de spaghettis (peut-être remplacer par du spaghetti au blé ou par des cheveux d’ange)
• 200g de crevettes
• ½ citron bio
• le zeste d’un citron
• 1 gousse d’ail en purée (cuite au four pendant 15 minutes)
• 2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge.
• un peu de parmesan râpé
• Persil ou basilic pour garnir

Première façon : style one pot (une seule casserole)

• Faites cuire la gousse d’ail au four pendant 15 minutes.
• Dans une eau bouillante, faites ensuite cuire les spaghettis pendant 8 minutes (ou selon les indications sur l’emballage), et à la mi-cuisson (à 4 min.), ajoutez les crevettes.
• Égouttez et transférez dans un récipient creux.
• Ajoutez l’ail, les herbes fraiches, le jus du citron, le zeste et l’huile d’olive.

Deuxième façon : traditionnel

• Faites cuire vos pâtes, égouttez et conservez ½ tasse (125ml) d’eau de cuisson.
• Faites cuire les crevettes dans une poêle avec de l’huile d’olive, du beurre et de l’ail.
• Mélangez les pâtes cuites avec les crevettes et l’eau des pâtes.
• Ajoutez les herbes fraîches, le jus de citron et le zeste.