- 454 g de chair de saucisses italiennes douces ou épicées (environ 4)
- 1 grosse carotte, pelée et râpée finement
- 1 branche de céleri, hachée finement
- 115 g de champignons blancs, hachés finement
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 4 tasses de sauce tomate maison ou du commerce
- 12 feuilles de lasagne non cuites (environ)
- 1 tasse de fromage parmigiano reggiano râpé
- 1 contenant de 475 g de fromage ricotta
- 1 1/2 tasse de fromage mozzarella râpé
- Sel et poivre
- Dans un bol, mélanger la viande, la carotte, le céleri, les champignons et l’ail. Saler et poivrer. Réserver.
- Répartir 1/2 tasse de sauce tomate au fond de la mijoteuse. Couvrir d’un rang de pâtes. Ne pas hésiter à les casser au besoin.
- Y répartir un tiers du mélange de viande. Couvrir avec 1 tasse de sauce tomate et parsemer de 1/3 tasse de parmesan.
- Couvrir d’un rang de pâtes et ajouter le fromage ricotta.
- Poursuivre avec un rang de pâtes. Y répartir un tiers du mélange de viande. Couvrir avec 1 tasse de sauce tomate et parsemer de 1/3 tasse de parmesan.
- Couvrir de pâtes et répéter avec le reste de la viande, 1 tasse de sauce tomate et le parmesan.
- Terminer avec le reste de la sauce et parsemer de fromage mozzarella.
- Couvrir et cuire à basse température (low) 4 heures. Selon le type de mijoteuse, le temps de cuisson peut varier.
- Lorsque les pâtes sont tendres à la pointe d’un couteau, la lasagne est prête.
- Il n’est pas conseillé de garder sur réchaud (warm) après la cuisson, car les pâtes deviennent alors beaucoup trop molles.
