- 1 chou-fleur
- 1 1/2 tasse mozzarella râpé
- 1 tasse farine amande
- 2 oeufs
- 1 gousse d’ail pressée
- 1 c à table gros sel
- 1 c à thé poivre moulu
- Préchauffer le four à 375F (ou BBQ).
- Cuire votre chou-fleur vapeur ou bouillir.
- Déposer le chou-fleur dans un robot et mettre en purée. Bien égoutter pour retirer le maximum d’eau.
- Dans un bol, ajouter la farine d’amande, fromage, oeufs, ail et épices. Bien mélanger.
- Sur une plaque allant au four, recouverte d’un papier parchemin, étendre la pâte.
- Cuire 30-40 minutes jusqu’à ce que la croûte soit légèrement doré.
