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Soupe au Chou

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
20 min. 1h30 1h50 4 à 5 personnes

Ingrédients:

  • 1 Chou vert frisé
  • 4 Carottes
  • 2 Navets
  • 4 Pommes de terre
  • 500 g de Lard fumé
  • 1 Poireau
  • Sel, poivre

Instructions:

  • Lavez les feuilles du chou, ôtez les côtes de feuilles. Coupez toutes les feuilles en morceaux
  • Faites revenir le poireau coupé en rondelles avec du beurre dans une cocotte.
  • Ajoutez les carottes, les navets et les pommes de terre coupés en morceaux, les feuilles de chou et la poitrine fumée
  • Recouvrez d’eau. Salez, poivrez.
  • Laissez mijoter à feu doux pendant 1h30, et servez bien chaud.

Notes

BON APPÉTIT !