Soupe au Chou
| PRÉPARATION | CUISSON | TOTAL | RENDEMENT |
|---|---|---|---|
| 20 | 1h30 | 1h50 | 4 à 5 personnes |
Ingrédients:
- 1 Chou vert frisé
- 4 Carottes
- 2 Navets
- 4 Pommes de terre
- 500 g de Lard fumé
- 1 Poireau
- Sel, poivre
Instructions:
- Lavez les feuilles du chou, ôtez les côtes de feuilles. Coupez toutes les feuilles en morceaux
- Faites revenir le poireau coupé en rondelles avec du beurre dans une cocotte.
- Ajoutez les carottes, les navets et les pommes de terre coupés en morceaux, les feuilles de chou et la poitrine fumée
- Recouvrez d’eau. Salez, poivrez.
- Laissez mijoter à feu doux pendant 1h30, et servez bien chaud.