- 200 g de chocolats
- 125 g de farine
- 125 g de beurre
- 250 g de sucre
- 5 oeufs
- 0,5 sachet de levure chimique
- Faites fondre le chocolat et le beurre afin d’obtenir un mélange brillant.
- Clarifiez les œufs (séparez le blanc des jaunes).
- Ensuite, faites blanchir le jaune de vos œufs avec du sucre.
- Ajoutez le chocolat, la farine, la levure, une pincée de sel et mélangez.
- Ensuite, montez les blancs en neige.
- Incorporer les blancs en neige dans la pâte au chocolat (ne mélangez pas trop pour ne pas faire retomber les blancs).
- Mettez votre pâte dans le moule, enfournez votre gâteau au four à 175°C et faites-le cuir pendant 20 à 30 minutes.
- Attendez qu’il refroidisse avant de le manger.
