- 4 Darnes de cabillaud
- 1 Petit bouquet de persil
- 1 Petit bouquet de coriandre
- 2 c à soupe Huile d’olive
- Le jus d’1 demi citron
- Sel
- Poivre
- Rincez et ciselez les herbes au dessus d’un bol et mélangez avec le jus de citron, un peu de sel et de poivre.
- Déposez le poisson dans un plat creux et arrosez avec le contenu du bol. Filmez et placez au frais pendant 1 h.
- Egouttez les darnes de cabillaud et faites-les cuire sur la grille du barbecue pendant 3 à 4 min de chaque côté.
- Rectifiez l’assaisonnement et servez.
