- 1 kg de gambas
- 50 ml d’huile d’olive
- 3 gousses d’ail
- Un petit bouquet de persil
- 1 gros citron jaune bio de préférence
- Sel poivre
- Epluchez vos gousses
- Emincez l’ail et le persil
- Pressez votre jus de citron, environ 50 ml
- Dans un grand récipient, ajoutez vos gambas crues, le jus de citron, l’huile d’olive, l’ail et le persil émincés. Salez poivrez. Mélangez
- Réservez au frigo pendant au moins 2h en remuant de temps en temps. Plus si possible
- Faîtes cuire 2 à 3 min de chaque côté
- J’ai servi ces délicieuses gambas avec une petite tomate cuite elle aussi au barbecue
